和スコーン

先日、ワークショップでもお世話になったまっちんさんが強力にオススメしていた「和スコーン」をつくってみました。
ちんすこうは、バター・ラード不使用でもとっても美味しくって、
子どもたちと繰り返し作っていましたが、スコーンは初めて。
あまり生地を触りすぎないようにとあったので、なるべく触らないようにつくりました。
シンプルで甘すぎないスコーンができました。
これから、色々とフレーバーを研究してみようかな(^^)