米粉ドーナッツ

米粉ドーナッツを作ってみました。
「Sweets at home vol.2 」に載っていた、
桑原奈津子さんの米粉のお菓子のレシピです。
米粉は「リ・ブラン」を使用しました。後は、家にあるものでできます。
揚げたてを食べると「サクサクッ！」
ビックリするほど、軽くて口当たりがよいのです。
つまみ食いで味見したこっこも、食べた瞬間「美味しい！！」
普通のドーナツと比べて、軽めでちょっともっちり。
けれど、時間が経つとその「サクサク感」は無くなっていく感じ。。
油も一杯使っているので、沢山は食べられない私でした。
それでも、『揚げたてのあの一口』の為にまた作ってしまいそう!?