もちあわドーナツ

地域のプレミアム商品券、母と少し前に会場に行ったら「完売」の札。
販売前から売り切れって。。すごいです。
こんなに人いたの？ってくらい長蛇の列。
もっともっと早朝に来ないといけなかったです。
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図書館で借りた本「中島デコのマクロビオティック　パンとおやつ」
写真の雰囲気が気に入って手に取った一冊ですが、
「中島デコ」さんも気になる方だったので。。
早速この本の中の「ココナツ入りもちあわドーナツ」を作ってみました。
もっちりした「あわ」が、食感を楽しくしているドーナツ。
こっこの好きなレーズンも入っているので「食べる！」と飛びついていました。
いっこも小さいのを味見。
食べると「たくさん穀物をいただいている感」満点！のドーナツでした。
難しいマクロビはできないけれど、身近に取り入れられるものはやってみたいな。