トマトトマト！

夏野菜がたくさんとれます。トマトもたくさんとれます。
だからトマトを使った料理。
またまた「きょうの料理」から
・「トマトの冷やし煮びたし」
・「焼きトマトのピリ辛そぼろのせ」

↑トマトを香ばしく焼き上げるコツ
「あらかじめ種を取り除き、水分を出さないようにする」
っていうのが目からウロコ。
トマトは焼くとさらに甘くなるような。。
・「タイ風インスタント焼きそば」（グッチ裕三さんレシピから）

本当は赤ピーマンを入れなきゃなのに、トマトで代用。
でも十分美味でした。
ちょっとアジアンなお昼ご飯に♪
でも、最後は「トマトピューレ」か「干しトマト」でしょうか。