御菓子丸さんの粒 と 種子と名付けられた和菓子。 上の和菓子の中身の餡はほんのりとピンク色に染まり、黒ゴマが入っていました。 下の和菓子は、しぼり出しが本当に美しくて。。 いただきながら、溜め息ばかりでした。 ご馳走様でした。

こちらもずうっと楽しみにしていたオイシイワークスさん主催の教室。 京都を拠点に活動する和菓子作家・杉山早陽子[日菓・御菓子丸]さんによる「日菓のデザイン和菓子」WS。 日菓さんのことは随分前から存じ上げていたのですが、今回こうして教室に参加でき…