つきよさん
久しぶりにつきよさんにお邪魔しました。
ずうっと米粉のスイーツが食べてみたくって、えいやっと行きました。
この日にお願いしたのは穀物豆乳オレ（違っていたらごめんなさい）と
アメリカンチェリーコンポートとお豆腐ショコラクリームのケーキでした。
何よりこのケーキのビジュアルにやられてしまいました。
上からかかっているのはチョコレートの様に見えますが、
ココアにメイプルシロップを混ぜて寒天で固めてあるそうです(確かそうだったような)(^^)
重たそうに見える外見とは裏腹に、とっても食べやすくって美味しかったです。
ランチもまだできるということだったので、もちろんお昼も頂きました。
この日のメニューは
大根と人参の春巻き（愛菜農家さんの黒豆入り）
ズッキーニとナスとコリンキーのスパイスソテー
新じゃがのポテトサラダ
アジアンドレッシングのサラダ（米飴やニンニクで作るほんのりピリ辛甘なソース）
分つきごはん
野菜の重ね煮スープ
でした。特にスパイスソテーが美味しくって！こういうごはんがお家でもつくれたら良いなぁと思いました。（到底無理だけど。。）
相変わらず、いや以前来た時以上に美味しくってペロリでした。
春巻きもさくさくして美味しかった♪
さらにしほさんともお話できて幸せな時間でした。
いつもありがとうございます。
また季節ごとにランチやヴィーガンスイーツを頂きたいと思いました。
